Լուրջ խանգարումները սննդամթերքով փոխանցվող հիվանդության առաջացմանը նպաստող գործոններ են և պետք է անհապաղ լուծվեն: Մանր խախտումները կապված են սննդամթերքի արտադրության և մաքրման պահպանման հետ։
Լուրջ խախտում՝ սենյակային ջերմաստիճանում պահվող սննդի ափսեները ժամանակ չունեն սննդամթերքը ջերմաստիճանի հսկողությունից հեռացնելու համար։
Աննշան խախտում. Սննդի անվտանգության ուսուցում չկատարելը: Խոզի միսը խցանվել է արյունով և փաթեթավորվել առանց պիտակի:
Աննշան խախտում. Պաղպաղակի տորթի տարաները, որոնք պատրաստված են տեղում և պահվում են հաճախորդների ինքնասպասարկման սառնարաններում, պատշաճ պիտակավորված չեն, ինչպես պահանջվում է օրենքով: Սննդի օղակները սովորական գոտիներ չեն։ Պաղպաղակի տորթերի երկու փաթեթները պահվում են բաց կամ գլխիվայր ետևի չոր պահեստային տարածքում: Իրերը պետք է պահվեն աղտոտումից խուսափելու համար:
Լուրջ խախտում. Կիտրոնը և վարունգը պահեք սառնարանում մեկ տարայի հում տավարի և մեկ տարայի հում ծովախեցգետնի տակ: Սուշիի բրինձ 70 աստիճան, սենյակային ջերմաստիճանը հասնում է 8:30-ին։
Աննշան խախտում. ուտելիք, խոզապուխտ, հնդկահավ և այլն, որոնք պատրաստված են աղցանի բարի համար 58 աստիճանով, նախապատրաստական սեղանի վրա:
Լուրջ խախտում. Թղթե սրբիչների բացակայության պատճառով աշխատակիցները ձեռքերը լվանալուց հետո չորացնում են հագուստը. Կուկը մերկ ձեռքերով հավաքում և զարդարում է ծովախեցգետնի կոկտեյլը։ Մեկ այլ խոհարար իր մերկ ձեռքերով փաթեթավորում էր տանկերի պատվեր: Խոհարարի լվացարանը կամ մատուցողի լվացարանը թղթե սրբիչներ չունեն:
Աննշան խախտումներ. Առնվազն մեկ անձ, ով ունի վերահսկիչ և կառավարչական պարտականություններ և սննդի պատրաստման և մատուցման ուղղորդման և վերահսկման իրավասություն, պետք է լինի սննդամթերքի պաշտպանության հավաստագրված մենեջեր, ով ցույց է տվել, որ համապատասխանում է տեղեկատվության իմացության պահանջվող մակարդակին: Ոչ մի նշան բարի լվացարանի համար: Բար սառնարանում կտրված մրգերի մի քանի տարաներ անժամկետ են: Հատակին դրված էին չիպսերի և պահածոների տուփեր։ Կանանց զուգարանի աղբամանը չի փակվել.
Աննշան խախտումներ. Առնվազն մեկ անձ, ով ունի վերահսկիչ և կառավարչական պարտականություններ և սննդի պատրաստման և մատուցման ուղղորդման և վերահսկման իրավասություն, պետք է լինի սննդամթերքի պաշտպանության հավաստագրված մենեջեր, ով ցույց է տվել, որ համապատասխանում է տեղեկատվական գիտելիքների պահանջվող մակարդակին:
Փոքր խախտում. 0 ppm կաթնաթթվի կոնցենտրացիան Sani տակառներում: Կաթնաթթվից ստացված ախտահանիչ, 0 ppm: Պաղպաղակի գդալները պահվում են անշարժ դույլով 74 աստիճան ջերմաստիճանում։ Սառնարանի օդափոխիչի տուփի վրա սառույց է գոյացել։
Աննշան խախտումներ. Առնվազն մեկ անձ, ով ունի վերահսկիչ և կառավարչական պարտականություններ և սննդի պատրաստման և մատուցման ուղղորդման և վերահսկման իրավասություն, պետք է լինի սննդամթերքի պաշտպանության հավաստագրված մենեջեր, ով ցույց է տվել, որ համապատասխանում է տեղեկատվական գիտելիքների պահանջվող մակարդակին:
Աննշան խախտում. մեկանգամյա օգտագործման համար նախատեսված արկղերը պահվում են ալեհավաքի պահեստի հատակին:
Փոքր խախտում՝ սննդի աշխատողը մորուք չի պահում. Երեք խցիկից բաղկացած լվացարանի տակ ախտահանիչ լուծույթի խցիկը լուծույթի կիսով չափ լցված դույլ է, որը արտահոսում է, երբ խցիկը ցամաքեցնում է կնիքը: Դրսի աղբարկղը փակված չէր։
Լուրջ խախտում. սննդի ծառայության աշխատակիցը մի կտոր է կերել՝ ամբողջ արքայախնձորը կտրելիս. Մատակարարները չեն փոխել մեկանգամյա օգտագործման ձեռնոցները արքայախնձորի մի կտոր ուտելուց հետո։
Աննշան խախտումներ. Առնվազն մեկ անձ, ով ունի վերահսկիչ և կառավարչական պարտականություններ և սննդի պատրաստման և մատուցման ուղղորդման և վերահսկման իրավասություն, պետք է լինի սննդամթերքի պաշտպանության հավաստագրված մենեջեր, ով ցույց է տվել, որ համապատասխանում է տեղեկատվական գիտելիքների պահանջվող մակարդակին: Սննդամթերքի մանրածախ վաճառքի լիցենզիայի ժամկետը լրացել է։
Լուրջ խախտում՝ հում ձուն պահվում է սառնարաններում, այլ ոչ փաթեթավորված պատրաստի սննդամթերք։ Փոքր սեղանի վրա՝ 57 աստիճան մայոնեզի համար, 50 աստիճան լոլիկի համար, 47 աստիճան՝ թակած հազարի համար։ Կտրտած լոլիկները կույտի մեջ դրվում են սառը ափսեի վրա: Վերին շերտի վրա լոլիկի ջերմաստիճանը 50 աստիճան է։
Փոքր խախտումներ. Հատակին կան քիմիական ախտահանիչներով լցված անձեռոցիկների դույլեր: Ախտահանիչ նյութի կոնցենտրացիան թմբուկում 0 ppm է: Սպասք լվանալու տարածքում գտնվող դիսպենսերը դատարկ է:
Աննշան խախտումներ. Առնվազն մեկ անձ, ով ունի վերահսկիչ և կառավարչական պարտականություններ և սննդի պատրաստման և մատուցման ուղղորդման և վերահսկման իրավասություն, պետք է լինի սննդամթերքի պաշտպանության հավաստագրված մենեջեր, ով ցույց է տվել, որ համապատասխանում է տեղեկատվական գիտելիքների պահանջվող մակարդակին: Կան մի քանի սալիկապատ հատակներ, որոնք պետք է փոխարինվեն: Հյուրընկալվող լիցենզիայի ժամկետը լրանում է 2022 թվականի հուլիսի 31-ին:
Աննշան խախտումներ. Առնվազն մեկ անձ, ով ունի վերահսկիչ և կառավարչական պարտականություններ և սննդի պատրաստման և մատուցման ուղղորդման և վերահսկման իրավասություն, պետք է լինի սննդամթերքի պաշտպանության հավաստագրված մենեջեր, ով ցույց է տվել, որ համապատասխանում է տեղեկատվական գիտելիքների պահանջվող մակարդակին:
Սեպտեմբերի 26 – Հավաքման կետ, 4677 W. Sunset Avenue, Springdale; Northwest Specialist Hospital, 3873 N. Parkview Drive, Fayetteville; Springdale High School Basketball Club, 1103 W. Emma Ave., Springdale; Springdale School Warehouse, 1612A E. Emma Avenue, Springdale, St. Joseph Catholic School, 1722, N. Starr Drive, Fayetteville, White Oak Station, 1940, N. Crossover Road, Fayetteville:
Սեպտեմբերի 27 – Hampton Inn & Suites, 1700 48th Street, Springdale, Lincoln/Aramark High School, 201 E. School St., Lincoln, Neil Cafe, 806 N. Thompson St., Springdale, Southwest Junior High School, 1807 Princeton Ave, Սփրինգդեյլ
Սեպտեմբերի 28 – Crisis Brewing, 210 S. Archibald Yell Blvd., Fayetteville, Dollar General Store, 548 E. Henri De Tonti Blvd., 548 E. Henri De Tonti Blvd., Tontitown, Elkins Community Center, 162 Elkins Doolin, փողոց: Hellstern Middle School, 771 HarBer Ave., Springdale, Rick's Bakery, 1220 N. College Ave., Fayetteville:
Սեպտեմբերի 29 – Cold Stone Oil Mill, 160 E. Joyce Blvd., Suite 109, Fayetteville, Lincoln High School ՀՖՖ թրեյլեր, 1392 E. Pridemore Drive, Lincoln
Այս փաստաթուղթը չի կարող վերարտադրվել առանց Arkansas Democtic Gazette Corporation-ի գրավոր թույլտվության:
Associated Press-ի նյութը պատկանում է հեղինակային իրավունքին © 2022, The Associated Press և չի կարող հրապարակվել, հեռարձակվել, վերաշարադրվել կամ տարածվել: Associated Press-ի տեքստը, լուսանկարները, գրաֆիկան, աուդիո և/կամ վիդեո նյութերը չեն կարող հրապարակվել, հեռարձակվել, վերաշարադրվել հեռարձակման համար, կամ ուղղակիորեն կամ անուղղակիորեն հրապարակվել կամ վերաբաշխվել որևէ միջոցի մեջ: Այս AP նյութերից ոչ մեկը կամ դրանց որևէ մասը չի կարող պահվել համակարգչում, բացառությամբ անձնական և ոչ առևտրային օգտագործման: Associated Press-ը պատասխանատվություն չի կրում դրանցից բխող ուշացումների, անճշտությունների, սխալների կամ բացթողումների համար, ինչպես նաև որևէ վնասի համար, որը բխում է դրա ամբողջ կամ որևէ մասի փոխանցումից կամ առաքումից, կամ բխում է վերը նշվածներից որևէ մեկից: Բոլոր իրավունքները պաշտպանված են:
Հրապարակման ժամանակը՝ հոկտեմբերի 14-2022